近几十年,随着大量农业投入品的使用和农业生产经营活动的不当,农产品农药兽药和重金属元素残留超标等食品安全问题日趋突出。而良好农业规范依据危害分析与关键控制点(HACCP)原理,在对农业生产活动进行全过程风险分析基础上,确定了每个农业生产环节的关键控制点,并提出了相应控制措施,从而实现从引种、育苗到农兽药规范使用和农产品收获全过程质量安全的有效控制,已成为各国从源头规范农业从产经营活动,确保食品质量安全,实现农业可持续发展的重要途径。目前,美国、加拿大、法国、澳大利亚、新加坡、日本、马来西亚、新西兰、乌拉圭等国都制定了本国良好农业规范标准或法规,并在积极推广和实施。良好农业规范已经成为现代农产品种养殖业管理发展的方向,愈来愈受到世界各国官方管理机构和民间组织的重视。 为及时建立我国良好农业规范标准和认证体系,从源头促进我国食品和农产品的质量安全水平的提高,推动我国农业的可持续发展,国家认证认可监督管理委员会自2004年起,组织质检、农业、认证认可方面专家开始研究起草了24项良好农业规范系列国家标准,对所有农产品生产提出了良好农业规范要求。国家标准化管理委员会于 试点企业通过实施良好农业规范标准化和认证,普遍反映生产管理水平、产品质量安全、企业经济效益得到较大提高。江西五丰牧业有限公司通过实施良好农业规范标准化和认证,使整个企业在一个标准化的体系中运行,从人管人发展到以制度管人,企业高层有更多精力投入到长期的战略规划中去,管理水平显著提高。同时,养殖技术显著提升,供港活猪优良比从原来的65%提高到70%,企业总销售收入提高了10.94%,总利润增加了7.58%。北京市华都峪口禽业有限责任公司通过实施良好农业规范标准化和认证,企业生产水平得到全面提升,父母代种鸡全年平均产蛋率提高了3个百分点,受精率、成活率提高了5个百分点,健母雏率提高1个百分点,部分指标超过世界先进水平。莱阳鲁花食品有限公司获得良好农业规范认证后,草莓出口定单从2005年的800吨增长到2007年的4000吨,对外出口价格比同类公司高80-100美元/吨, 仅草莓加工量的提高,就直接为社会创造1700多个工作岗位,并带动2000多个农业家庭户提高经济效益,为农民带来2500万元的经济收入。由于实施良好农业规范标准化和认证为莱阳鲁花奠定了最有效的基础保障,日本肯定列表的出台,不但没有影响莱阳鲁花对日出口,产品反而得到日本客户的充分肯定。 到目前为止,全国共有202家试点企业已按良好农业规范要求开展生产,有101家企业已先后获得良好农业规范认证证书。良好农业规范标准化与认证试点工作已取得阶段性成果,良好农业规范认证在我国已呈现逢勃生机。
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