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清洗消毒 加工设备与工器具 ――首先彻底清洗 ――消毒（82℃热水、碱性清洁剂、含氯碱、酸、酶、消毒剂、余氯200ppm浓度、紫外线、臭氧） ――再冲洗 ――设有隔离的工器具洗涤消毒间（不同清洁度工器具分开） 工作服、手套 ――集中由洗衣房清洗消毒（专用洗衣房，设施与生产能力相适应） ――不同清洁区域的工作服分别清洗消毒，清洁工作服与脏工作服分区域放置 ――存放工作服的房间设有臭氧、紫外线等设备，且干净、干燥和清洁 频率 ――大型设备，每班加工结束后 ――工器具根据不同产品而定 ――被污染后立即进行 空气消毒 ――紫外线照射法。每10~15m2安装一支30W紫外线灯，消毒时间不少于30分钟，低于20℃，高于40℃，湿度大于60%时，要延长消毒时间。适用于更衣室、厕所等。 ――臭氧消毒法。一般消毒1小时。适用于加工车间、更衣室等。
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